La Hechicera

La Hechicera is Spaans voor “de tovenares”. Deze rum wordt gemaakt in Colombia en is een Solera gerijpte rum tussen de 12 en 21 jaar, in bourbon vaten. De rum is ongepolijst, wat betekent dat de oorspronkelijke  kwaliteiten zijn behouden en de rum niet is afgerond met toegevoegde suikers of andere kunstmatige toevoegingen.

Het boeket van de La Hechicera rum bestaat uit toetsen van koffiebonen en chocolade, weegbree, sinaasappelschillen, pepermunt en vanilleroom met chocolade. Het smakenpalet uit zich in pruimenjam en chocolade, een beetje chili, zwarte peper, kaneel en houtvormige toetsen met citroen, nootmuskaat en appel. De afdronk is helder en soepel, met toetsen van tabak en gebrande koffie, nootmuskaat en cacao, peperkorrels en vanille.