Chateau Fonplégade bouwde men in 1852 onder het toezicht van de grote wijnhandelaar Jean-Pierre Beylot. Het landgoed is een representatie van Beylot’s visie om van Fonplégade een van de beste Saint-Emillion’s van Frankrijk te maken. De populariteit van het wijnhuis groeide exponentieel toen de hertog van Monry en de gravin van Galard, respectievelijk broer en zus van toenmalig Franse keizer Napoleon III, het landgoed voor zich opkochten. Tien jaar later werd het huis bekroond met de Premier Grand Cru Classé en mocht deze titel houden tot na de Tweede Wereldoorlog.
Chateau Fonplégade 2008 bestaat voornamelijk uit Merlot en is aangevuld met kleine porties van Cabernat Franc en Cabernet Sauvignon. De blend rijpte van 18 tot 24 maanden op nieuwe Franse eikenvaten, kleurt zo donkerpaars en geurt ze naar een mix van verse kersen en een toets van grafiet. De smaak heeft een dominante fruitige toets van rode en zwarte vruchten die op delicate en lange wijze op de tong dansen en met het gehemelte flirten.
