Benriach Cask "5957" 1995 19y

BenRiach is Gaelisch voor ‘gespikkelde berg’ en is de naam van de distilleerderij die John Duff in 1896 oprichtte. Begin de 20ste eeuw raakte de whisky-industrie in een dipje wegens de Pattison-crash en kwam pas, na de woelige periode van WOI en WOII, in de jaren 1960 weer tot leven. Ook BenRiach ging in 1898 de dieperik in en kwam pas weer uit de afgrond in 1965. Sindsdien is de distilleerderij opgeklommen tot een van de grootste namen in de whiskysector. BenRiach 1995 Cask Strenght is daar een bewijs van. De fles maakt deel uit van een exclusieve Single Cask-serie waarvan vat 5957, een oud Madeiravat, uitsluitend voor de Belgische liefhebbers is. Sinds 1995 rijpte de whisky op dit vat, waardoor het een warme en rijke amberkleur krijgt. Vanille, nectarines en zoete siroop, gepaard met toetsen van subtiel gepeperde abrikozen stuiven bij het openen van de fles. Schenk een kleine portie in het glas en laat de whisky ademen. Zo komt de smaak in balans en prikkelt hij de tong met een fruitachtige siroop en hinten van vanille. Na enige tijd merk je de abrikozen terug samen met perziken en toetsen van mout die nazindert in de afdronk.